شرایط کاشت کینوا

خواص کینوا

کینوا یک پروتئین کامل است، زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. کینوا بدون گلوتن و کلسترول همچنین دارای فیبر بالایی است و دارای مجموعه ای شگفت انگیز از مواد معدنی و ویتامین ها است.

این گیاه برای متعادل کردن سطح قند خون مفید است همچنین ضد التهاب است و برای حفظ عضلات و استخوان‌های قوی مفید است. ضمن اینکه طبخ آن بسیار سریع و آسان است. یک جایگزین عالی برای برنج و گندم بلغور با بافت کرکی و طعم کمی آجیلی می تواند در بسیاری از غذاها استفاده شود.

گیـاه کینـوا نسبت به خشـکی مقاوم است و از اینرو باتوجه به شرایط آب و هوایی ایران مـی تـوان از کینوا بـه عنـوان گیاهـی مناسـب بـرای رسـیدن بـه کشـاورزی پایـدار، تغذیه مناسـب و تولیـد صنعتـی بهره برد.

شرایط کاشت کینوا

بـه طورکلـی کینـوا بـرای اسـتقرار در ابتـدای رشـد بـه مراقبـت، بویـژه مبـارزه بـا علـفهای هـرز،  نیـاز دارد. در ابتدا رشد گیاه آهسته است و قــدرت رقابــت بــا علــف هــای هــرز را نــدارد. اما پس از آن ، بصورت ناگهانی رشد می کند و ارتفاع آن به حدود 1.5 متر می رسد. سپس سر بذر تشکیل می شود.

دوره کشت این گیاه حدود پنج ماه است و به‌ طور میانگین می‌توان انتظار برداشت سه تا پنج تن محصول در هکتار را داشت.

متوسط محصول اقتصادی این گیاه در هر هکتار پنج تن است.

آب و هوای مناسب کاشت کینوا

کینوا در جایی که حداکثر دما از 32 درجه سانتیگراد تجاوز نکند و دمای شب خنک باشد بهترین رشد را دارد. بهترین زمان برای کاشت کینوا اواخر فروردین  تا اواخر خرداد است. هنگامی که دمای خاک حدود 15 درجه سانتیگراد باشد ، نهال ها در عرض سه تا چهار روز ظاهر می شوند. با این حال، هنگامی که بذر کینوا در خاکی با دمای شبانه بسیار بالاتر از آن کاشته شود، ممکن است جوانه نزند. در این مورد، بهتر است بذرها را قبل از کاشت در یخچال نگهداری کنید.

کینوا یک محصول فصل گرم است که نیاز به آفتاب کامل دارد. بهترین جوانه زنی زمانی اتفاق می افتد که دمای خاک بین 18 تا 24 درجه سانتیگراد باشد.

دانه های کوچک تاج خروس و کینوا با سطحی کاملاً آماده و رطوبت کافی با موفقیت جوانه می زنند. بذرها را باید در عمق بین یک تا دو سانتیمتر و در ردیف هایی با فاصله 45 تا 60 سانتی متر از هم بکارید. کاشت را می توان به صورت دستی یا با بذرکار ردیفی انجام داد.

خاک مناسب کینوا

کینـوا را در انـواع مختلـف خـاک حتـی بـا طیـف وسـیعی از pH بیـن 6 تـا 8.5 مـی‎تـوان کشـت کـرد. خـاک مطلـوب ایـن گیـاه شـنی_لومی تـا لومـی_ شــنی است.

تهیـه بسـتر کاشـت ماننـد سـایر بذرهای ریـز مثـل شـبدر، کلـزا و محصـولات دانـه ریـز می باشد و قبل از شخم زنی، آبیاری و کودپاشـی انجـام مـی شـود.

کود دهی کینوا

از کود اوره بعنوان کود پایه قبل از کشت و نیز در دو نوبـت مرحلـه ۴ تـا ۶ برگـی وشـروع گل دهـی استفاده می گردد. و در صـورت نیـاز، از کـود سوپر فسفات ساده اســتفاده مــی شــود. بــر اســاس آزمــون خــاک،  بــرای جلوگیــری از ورس (خوابیدگــی) باید از کــود پتاســیم استفاده گردد. تحقیقــات نشــان داد ارقــام مختلـف بـه سـطوح نیتـروژن واکنـش هـای متفاوتـی داشـتند. زمانیکـه سـطوح بالاتـری از نیتروژن در دسـترس باشـد، به دلیـل تأخیر در رسـیدگی و آبدارشـدن سـاقه هـا، خوابیدگـی بوته هـا اتفاق می افتـد و عملکرد کاهـش می یابد.

آبیاری

بــه طورکلــی کینــوا بــه کــم آبــی مقــاوم اســت. آبیــاری بیــش از نیــاز گیــاه موجـب نازکـی و طویـل شـدن سـاقه و در نهایـت ورس خواهـد شـد. آبیـاری هـای اولیـه، جوانـه زنـی بـذور را آسـان تـر مـی کنـد. در کشـت کینـوا امـکان اسـتفاده از آبیـاری تحـت فشـار و اسـتفاده از نوارهـای تیـپ آبیـاری وجـود دارد.

برداشت

در اوایل پاییز برگها زرد شده و شروع به ریزش می کنند. این زمانی است که سر دانه های رنگارنگ برای برش آماده می شوند. کل دانه ها را بردارید و آنها را در یک کیسه کاغذی در جایی خنک و خشک به مدت چند هفته قرار دهید تا بذر خشک شود.

وقتی خشک شد به آرامی سر دانه ها را بمالید تا دانه ها جدا شوند و از الک ریز عبور دهید تا کله ها از بین برود.